Genuss-Moment des Monats September

Tomaten sind kleine kulinarische Schätze. Daher werden sie auch Paradeiser oder Paradiesfrucht genannt. Sie versorgen uns mit Lycopin, einem sehr wirksamen Antioxidans bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus. In der Hauptsaison sind sie besonders aromatisch und köstlich mit Olivenöl, Knoblauch oder Basilikum. In Soßen, Suppen und mediterranen Gerichten ist das Lycopin besonders wirksam.